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打卡“新网红”最近肯定要排队,嘉兴人昨天在南门头买空1700只鸳鸯大包、1500个老王烧饼…
嘉兴在线新闻网      2019-09-15 06:36:58    举报


中秋是团圆的节日,

带着家人去南门头尝个鲜,

品品老底子的味道,

老嘉兴们迫不及待地想要感受一番南门头的热闹与繁华,

一如当初。



自9月12日开市以来,南门头就一直处于摩肩接踵状态,这里的“老味道”,让人心心念念。

今天中午时分,在鸳鸯大包的摊位前,排着长队,摊位里面,工作人员正在紧张地忙碌着。站在机器前,老师傅正在快速地转动大笼屉,这样能加速醒面。腾手间隙,他笑着说道,这两天真是忙坏了


记者了解到,光昨天一天,从这个摊位出去的大包就有约1700只,基本从早到晚都是排队状态。“我们的包子都是有标准的,比如大肉包,肉馅在50克左右,面要控制在70克左右。”转动笼屉的老师傅告诉记者,开市三天,他们每天都忙个不停,但能得到顾客的喜欢,他们也蛮高兴的。“有的顾客买了一次还要买,有的顾客一下子就买10来只。”




对于很多吃货来说,去秀洲区新塍镇品尝美食,老王特色猪油大饼必定是保留项目。而随着老王特色烧饼南门头店的开业,市区的吃货们再也不用风尘仆仆赶到新塍解馋啦。昨天的老王特色烧饼,又在南门头火了一把。


“我们从凌晨三点就开始备料了,6个人一直在忙,没停过,还是来不及。”在自家摊位里,“老王”在烤炉边掌握着火候,“小王”王峰勇也显得有点疲态,但看着还在排队的热情的市民,他就又振作了起来。“昨天下午两点多还没来得及吃饭,本来想着稍微停一停,但顾客实在太多了,就继续了。”昨天,他们摊位卖出了近1500个烧饼。


据南门头相关负责人介绍,中秋节当天,老王大饼、小馄饨、鸳鸯大包、文虎酱鸭、复兴汤圆等都受到了市民们的热捧,二楼融合创新制作推出的嘉兴“八大碗”也一直座无虚席。



南门头能有如此旺的人气,是很多店家都没预料到的。


四新春摊位为了应对开张,前道准备了600只量的原料,中午两个小时售出400只,剩下的200只在傍晚6点不到就被抢购一空,按理营业到晚上9点的他们,提前“收兵”。


南门头的五芳斋也火了,相关负责人表示“细胞和细胞的不断碰撞,加上受外力的影响带来瞬间的‘’,持续而又越演越烈,很奇特也很怀念,这种感觉叫做——脚不是我的了。”


嘉城集团嘉兴旅游发展有限公司副总经理周理告诉记者,他们在积极应对、做好安全防护的同时,也想提醒广大市民,南门头美食广场是每天营业的,营业时间从9点至21点,“中秋小长假期间,预计客流量会比较大,为了确保安全,南门头会根据实际客流情况实行限流,建议大家错峰出行。”







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来源 :南湖晚报微信    作者: 记者 赵丽焕 通讯员 周理 图片由赵丽焕提供    编辑:盛羽晴     责任编辑:李舟英